Cá Tuyết cao cấp đến từ Úc
Tuy nhiên, không gì có thể sánh được với câu chuyện về Cá Tuyết Glacier 51, còn được gọi là Cá Tuyết Patagonian. Bị cô lập sâu trong vùng cận Nam Cực, cách lục địa Úc 4.109 km đáng kinh ngạc là một trong những hòn đảo khắc nghiệt nhất thế giới – Đảo Heard.
Không có gì ngạc nhiên khi Glacier 51 Toothfish thể hiện những đặc điểm giống Wagyu với cảm giác miệng phức tạp nhưng tinh tế bao phủ vòm miệng một cách hấp dẫn, tạo cảm giác thích thú khi ăn. Thịt trắng như tuyết và vảy sò rộng của nó mang lại hương vị trong trẻo và ngọt ngào. Sự cân bằng tinh tế giữa hương vị và kết cấu trong Cá Tuyết Glacier 51 mang đến sự linh hoạt về mặt ẩm thực hiếm có ở phi lê cá.
